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湖南举行“辣条科普大讲堂”:专家称,不能说辣条是垃圾食品

专家表示,辣条是面粉加水、盐和糖挤压熟化出来,然后调味而成的产品,是农产品加工的零食。而且,添加剂按国家标准添加是不会对人身健康有影响。
在23日在湖南举行的“辣条科普大讲堂”上,专家称,不能说辣条是垃圾食品,但因对行业加强监管。
(图片 : 315晚会上关于虾扯蛋的视屏)
在23日在湖南举行的“辣条科普大讲堂”上,专家称,不能说辣条是垃圾食品,但因对行业加强监管。

3月24日消息,在23日举办的"辣条科普大讲堂"上,多位与会的专家学者表示,辣条本身没有什么问题,但应加强对行业的监管。

"辣条科普大讲堂"由湖南省食品科学技术学会和湖南省食品行业联合会主办。在"辣条科普大讲堂"上,与会的专家学者针对消费者关注安全等问题,与消费者代表进行了交流。

同辣条行业接触有六年多时间的武汉轻工大学教授李庆龙表示,消费者现在对辣条是否安全和健康存在一定的担忧。但李庆龙表示,辣条本身是没有什么问题的,有问题的是那些不按标准生产的小作坊。对此,李庆龙建议称,要加强对辣条行业的监管。

同时,湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌称,不能将说辣条说成是垃圾食品。夏延斌表示,就辣条的来源来说,辣条属于"农产品加工的零食",其生产制作流程为面粉加上水、盐和糖,经过挤压熟化后,再进行调味。另外,消费者对辣条中添加的添加剂针的担心,夏延斌表示,辣条中的添加剂,只要是按国家规定的标准添加的,都不会对人身健康有什么影响。

1998年,辣条起源于湖南省平江县,而且,全国生产辣条的企业基本上全是平江籍,在企业全国近1000家辣条生产企业中,平江籍的占了96%。现目前,辣条已经成为平江当地的支柱性产业。平江目前共有116家辣条生产企业,安排就业人数达10万人,而且,带动了超过150亿元的相关消费。

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