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国产大豆应发挥食用消费优势

国产大豆具有非转基因优势,在国际市场得到高度认可,占据了世界食用大豆50%的市场份额。但国内一直缺乏叫得响的“中国大豆”知名品牌。

雀巢拟收购星巴克零售咖啡业务

全球最大的咖啡公司雀巢公司或将收购星巴克的零售咖啡业务,据消息人士表示,目前谈判已进入最后阶段,双方最早可能于当地时间周日或下周一宣布达成交易,但此次收购并不涉及星巴克的任何连锁店。

人工智能,新餐饮的下一场技术革命

到目前为止,餐饮行业刚刚进入到智慧化的初步阶段,所谓无人餐厅、前端点餐,后端信息系统,使整个数据完成了一个闭环。 智能化、数据化的新餐饮时代,更多技术将被用来为创业者提供决策。

中国餐饮业如何跃过“百亿”龙门

互联网对消费者“吃穿住行”的改造正深入到体量庞大的餐饮业。现实是,能做到千家门店的连锁餐饮品牌还停留在个位数阶段,营收突破百亿的更是少之又少,中小品牌依然是主力军,站在变革的十字路口,“新餐饮”挑战与机遇并存。

把产区茶炒成法国红酒?不如对标星巴克

国内许多茶商都在炒产区的概念,无非想要把茶叶做得像是法国的红酒。谢明之认为,做产区概念可以做精做高端,但是大规模演变为企业行为,则会局限企业的发展。茶企如果想要发展壮大,就必须打造自己的品牌。这不仅是企业发展的必然方向,更是中国茶叶发展的出路。

燕窝产业成为中马合作新亮点

目前,马来西亚已有19家生产企业的净燕产品获得我国注册,其净燕产品可以正常进入中国。今年3月,中马双方主管部门就马来西亚毛燕输华相关防疫处理方法等具体技术性问题达成了一致意见,目前双方正在抓紧完成毛燕输华准入的最后工作。

中国泡菜占领韩国餐厅 韩国出台泡菜振兴计划

韩国大部分的餐厅均使用中国产泡菜。世界泡菜研究所去年9月发布的报告显示,韩国泡菜消费量中,进口比重约占35%。餐厅使用的泡菜中89.9%为中国产,进口泡菜价格低廉成最主要原因。

精品咖啡浪潮正在改变以茶闻名的云南普洱

不仅仅是城市当中不断涌现的精品咖啡店,云南普洱的咖啡产业也正在从速溶咖啡时代过渡到第三次咖啡浪潮之中。星巴克、热衷咖啡的年轻人和精品咖啡品牌都带着大干一番的决心来到这个云南小城。

越南咖啡需及时破解加工保鲜技术难题

尽管越南是全球咖啡生产大国之一,但越南咖啡销售额仅占10%,而大部分利润都归属外国采购商。想要改变这一问题,实现结构调整无疑是越南咖啡行业必经之路。而在当前的背景下,越南需要及时克服加工保鲜工作所面临不足之处。

进口牛肉“三国杀”:英国22年后再入战局

去年6月下旬国家质检总局发布公告允许美国牛肉输华后,现在欧洲传统畜牧业大国英国又加入战局,中国进口牛肉市场上,一场激烈的“三国杀”看起来已经箭在弦上。

我们的胃口有多大?舌尖经济兴起改变你我生活

电商把我们转到线上,餐饮和娱乐将我们带回实体。从“拼商品品类”到“得餐饮者得人气”,商场格局悄然变化。“线上的社交模式降低了见面的频率,人们希望聚在一起,有更多体验。‘舌尖经济’就是体验经济的新模式。”
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