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留学日本难忘家乡的味道,引沙县小吃入东京

沙县小吃历史悠久,在民间具有浓厚的历史文化基础,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,现如今的“沙县小吃”早已遍及全国各地,不仅走出了国门,还相继在台湾、新加坡等国开设了分店。

近日,由沙县政府正式授权的“沙县小吃集团餐饮连锁子公司”——沙县小吃日本东京高田马场店正式对外营业。进军日本的沙县小吃一改往日守旧风,对宣传海报进行浪漫升级,沙县小吃成功升级沙县轻食。

沙县小吃历史悠久,在民间具有浓厚的历史文化基础,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,现如今的“沙县小吃”早已遍及全国各地,不仅走出了国门,还相继在台湾、新加坡等国开设了分店。

沙县小吃种类繁多,总共162种,较常在市面上品尝到的有47种,其中翡翠饺、水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”,扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸、芋饺等被认定为“中华名小吃”。此次大厨首推拌面、扁肉、蒸饺、炖罐“四大金刚”。

参加建店经营的毛伟明是一名土生土长的沙县人,来日本留学六年始终无法忘怀家乡的味道,他梦想着有一天能够将沙县小吃带到日本,让在日华人都能吃到正宗的沙县小吃。于是他开始写计划书,向身边的华人前辈们诉说他的梦想。小伙子的创业热情打动了几位有识之士的赞赏和支持,于2017年开始着手落实将沙县小吃引入日本的各项准备工作,经过他的一番努力,终于梦想成真。

共同经营者之一的王远耀先生为确保沙县小吃成功立足日本,提出了“三保”经营方针:一是保证在日华人粉丝能吃到正宗味道的沙县小吃;二是保证规范管理,接地气,确保食品的安全卫生和店铺的清洁;三是保证实惠,好吃,让客人感到物美价廉。

共同经营者之一的魏大比先生则表示计划3年内在日本开设多家连锁分店,让更多在日华人和日本人都能轻易地在附近品尝到沙县小吃,同时希望通过沙县小吃把中华传统饮食文化在海外得以传播、传承。

特别值得一提有趣的事是,在日中TV采访的6月3日这天,因为一位热心网友误传了开店日期而引来了多达近百名粉丝!而店主们也不忍心回绝特地赶来的客人临时破例提供了免费餐,让吃货朋友们受宠若惊。正式开张前即已呈现了一派生意兴隆的景象。

经典日食+中华名小吃将会碰撞出怎样的火花,让我们拭目以待吧。

 

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*本文来自: 海峡风*
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